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dimecres, 29 de gener de 2014

EMPANADILLAS DE MERMELADA

Hoy os dejamos una receta muy sencilla y rápida de realizar. Es una forma diferente de comer mermelada. Probadla con la mermelada de higos de Les Marietes, os encantará.

EMPANADILLAS DE MERMELADA

8 obleas o pasta de empanadillas, la encontrareis en cualquier supermercado.
200 g de mermeladas de varios tipos de Les Marietes
200 g de nata líquida, con nata vegana de avena está riquísima.
75 g de azúcar en polvo
Aceite de oliva


-Rellenar las obleas con los distintos tipos de mermelada y cerrarlas.
-Podemos hornearlas o freírlas, si las freímos hacerlo en una sartén con aceite moderadamente caliente.

-Las secamos sobre papel absorbente y las servimos sobre un fondo de nata.
-Espolvoreamos con azúcar en polvo, también puedes ponerles un poco de canela.


dimarts, 28 de gener de 2014

GACHAS DE AVENA O PORRIDGE DE FRUTAS

       Hace unas semanas me hablaron del porridge, aunque no supieron muy bien explicarme que era solo que llevaba avena y leche. Cómo me encanta probar cosas veganas nuevas he estado mirando por la red para saber que era y como se preparaba y mi sorpresa fue ver que eran gachas de avena, las mismas que me preparo ocasionalmente y que fueron mi desayuno durante los primeros meses de embarazo. Las he estado preparando a mi gusto sin saber exactamente como se hacían, pero al ver la receta, la verdad es que no me alejaba mucho. La primera vez que las preparé fue después de ver una peli donde las hacían, y es que en ocasiones me dedico a intentar hacer algún plato o bebida que he visto en una peli o leído en un libro. Pero bueno os voy a poner la receta y me dejo de historias.

      Después de consultar varias recetas, me he decidido a escribiros la de las gachas de avena, o porridge, con frutas, no están nada, pero que nada mal y se les puede coger hasta afición.

      Ingredientes :10 cucharadas de copos de avena, 2 vasos de agua, 1 vaso y 1/2 de leche vegetal (la de almendra está genial), azúcar moreno, 2 plátanos o cualquier fruta que os guste, con fresas están de muerte, 2 cucharadas de mermelada (cualquiera de las nuestras le va fantástica), 1 pizca de sal, canela en polvo.

      En un cazo ponemos a hervir el agua y la leche, con una pizca de sal, cuando rompa el hervor le añadimos una cucharada del azúcar moreno (o dos depende de lo dulce que te gusten) y los copos de avena.
      Dejamos que hierva durante unos 5 o 10 minutos a fuego medio, siempre removiendo para evitar que se forme grumos.
      Repartimos la avena en boles individuales, completamos cada servicio poniendo sobre la avena una cucharada pequeña de mermelada y medio plátano cortado en rodajas, espolvoreamos con un poco de azúcar moreno y una pizca de canela.

      La mejor forma de comer las gachas de avena o porridge de frutas, es cuando todavía están calientes. Las serviremos acompañados de un poco de leche caliente, para volcarla encima y dejarlas con la consistencia que más nos guste, puede que os gusten más líquidas o mas secas, vosotr@s elegís.

      Si no tenemos plátano, o no nos gusta, se puede cambiar por manzana, también se le puede añadir unas uvas pasas, sin pepitas, y para que se hidraten y estén más jugosas lo podemos hacer durante las cocción.